SinopTürkiye'de kıyı balıkçılarının göz arkasında avladığı katır balığının başının sol ve sağ tarafında bulunan beyaz taşlar vatandaşlara şifa oluyor. Böbrek taşlarının geçişini hızlandırdığı söylenen eşkıya balığı vatandaşların ilgisini çekiyor. Eşkıyanın kafasından yapılan “otolit taşı” halk arasında “balık taşı” olarak biliniyor. Alternatif tıpta kullanılan otolit taşının özellikle böbrek hastalarına faydalı olduğu iddia ediliyor.
Balıkçı Güven Karabulut, deniz balıklarının faydalarını anlatıyor. “Balığın halk arasındaki adı 'taş balığı'dır. Bunun nedeni, kafasında fasulye tanesi büyüklüğünde beyaz otolitik taşların bulunmasıdır. Bu taşlar böbrek taşlarına iyi gelir. Otolit taşını sarımsakta ezip limonla içtiğinizde taşlar atılacaktır.” Karadeniz'de çok sık çıkmıyor, belli zamanlarda çıkıyor ve kilosunu 200 liradan satıyoruz. “Vatandaşlar balığın kafasını ikiye böldüğünde taşları görebiliyor, taşların rengi beyaz olduğu için hemen tanıyabiliyor.” dedi.
Karabulut, balıkların da lezzetli olduğunu söyledi. “Eshkina lezzetli bir balık türüdür. Otolit taşını biraz limon sıkarak ezmeniz gerekiyor. Ezdikten sonra bir içkiye koyup içiyorsunuz, ardından işlem tamamlanıyor.” dedi.